Fondue

Com o frio chegando, nada melhor que nos reunirmos em volta da fogueira, em muitos lugares da para fazer isso, mas tem gente que não gosta, então que tal algo mais sofisticado?! Nos reunamos então em volta de uma panela de fondue. Existem várias formas de você fazer, tem doce, tem salgado, mas aqui vou falar apenas do que fiz. É uma delícia, e da para curtir à dois ou em grupo. A quantidade fica a critério, mas sugiro que usem tanto carne de boi como a de frango, pra variar um pouco, quem gostar pode usar também de porco. Filé, contra filé ou alcatra cortada em cubos Peito de frango cortado em cubos Filé de porco corado me cubos Para temperar use apenas sal e pimenta do reino, no frango e na carne de porco sugiro umas gotinhas de limão, umas gotinhas ou fica limão puro e é horrível. Coloque óleo até a metade da panela de fondue, de preferencia óleo de canola ou de girassol, são melhores para a saúde, coloque no fogão e deixe esquentar até começar a sair uma fumacinha, fumacinha mesmo, ou vai queimar o óleo. Ai coloque no fogareiro do fondue e frite as carnes. Molhos para usar: pasta de pimenta e alho Em um pilão amasse bem 2 dentes de alho grande, 1 pimenta inteira de sua escolha, eu gosto da malagueta, quando estiver bem amassado misture com maionese, 1 pacotinho de tempero em pó pronto,1 colher de sobremesa de molho ingles, quando estiver homogeneo prove, se gostar mais picante adicione mais pimenta e alho. Molho curry Para cada 2 colheres de sopa de maionese, use uma de sobremesa de curry Molho rosé Para cada colher de sopa de maionese, 1 de ketchup, e uma de sobremesa de mostarda. Tendo maionese, o resto é só liberar a imaginação, e pra quem gosta de misturar sabores pode fazer um molho de maça, com creme de leite e iogurte natural Bata em um liquidificador uma maça argentina sem casca, uma colher de sopa de iogurte, e uma de creme de leite. Para acompanhar, tenha um bom vinho, ou suco de frutas frescas.