O que mais gosto em panquecas é o sabor da massa, a maioria não tempera a massa, acha que o recheio é mais que suficiente, mas uma massa de panqueca bem temperada da um outro sabor à comida, outro ponto muito importante é deixar a massa bem fina, ninguém merece aquela panqueca que tem 2 cm de massa.
Ingredientes:
1 1/2 copo de leite
1 1/2 copo de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
Bata tudo no liquidificador com metade de uma cebola média, 1 pacote de queijo ralado, e tempero pronto de sua preferência.
O recheio fica a critério, porém vale lembrar que recheio muito molhado dificulta na hora de enrolar a a panqueca.
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